大晚上的小編還在吃著魷魚絲給大家更新，今天給大家介紹一下怎么分辨其好壞呢？
　  批發(fā)魷魚絲時(shí)首先要看色澤。其肉本身都是比較淺的淡褐色的，制成絲也是淡褐色的?，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多純白色的，大多都是用漂白劑漂白過(guò)的。另外也有些不是白色的，但顏色不是天然的，看起來(lái)不自然，這些都是進(jìn)行了化學(xué)處理了，比如為了保持柔軟度或?yàn)榱朔栏艽娣鸥L(zhǎng)的時(shí)間，甚至還有些將過(guò)期的進(jìn)行的再處理，這些都會(huì)導(dǎo)致顏色不正常。
     批發(fā)魷魚絲還要看軟硬度。很柔軟，不生硬，有點(diǎn)微濕。新鮮的都是這個(gè)狀態(tài)。用手摸起來(lái)硬的那種是陳貨，越硬越不新鮮，很干很硬的基本是放置了很久的，吃起來(lái)就像木頭渣，沒有任何味道。