日前，全國(guó)多地各大超市曝出魷魚(yú)絲甲醛超標(biāo)問(wèn)題，引起市民不小的恐慌。相關(guān)專家稱，甲醛是國(guó)家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)造成刺激和損害。

    事實(shí)上，魷魚(yú)絲含有甲醛的情況比較復(fù)雜，基本上所有魷魚(yú)自身都含有一定的甲醛，業(yè)內(nèi)叫做內(nèi)源性甲醛，是魷魚(yú)天然含有的甲醛，但這個(gè)量很小，對(duì)人體的危害很小。而業(yè)內(nèi)最怕的就是后天添加的甲醛，這些制造商給魷魚(yú)添加甲醛的目的是為了防腐。

    南美或北太平洋的魷魚(yú)個(gè)頭很大，但味道苦澀，一般都用來(lái)加工成魷魚(yú)絲。這種魷魚(yú)運(yùn)到中國(guó)來(lái)時(shí)間比較長(zhǎng)，為了在運(yùn)輸過(guò)程中保鮮防腐，就會(huì)用到甲醛。

    業(yè)內(nèi)人士曾表示，“甲醛魷魚(yú)絲”拆開(kāi)后往往會(huì)有一股異味，根本沒(méi)有魷魚(yú)的鮮美和彈性。因此消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)顏色異常亮白，應(yīng)小心購(gòu)買(mǎi)。

    煙臺(tái)有個(gè)海有限公司向全國(guó)人民保證，我們的魷魚(yú)絲保質(zhì)保量，安全放心食用，我們只為健康負(fù)責(zé)。