近年來，世界市場對秘魯魷魚需求愈加旺盛，因其富含蛋白質(zhì)，受到全球消費(fèi)者的推崇。但需求量的不斷增加就會(huì)導(dǎo)致供不應(yīng)求，而供應(yīng)商為了滿足消費(fèi)、增加利潤，就開始過度捕撈，造成全球魷魚儲(chǔ)量驟減。
    鑒于野生魷魚數(shù)量稀少，加工商開始尋求其他可持續(xù)的方法以解市場之需，那就是建立養(yǎng)殖秘魯魷魚的漁場，但和野生魷魚相比，養(yǎng)殖秘魯魷魚食用口感偏酸，氨氣味較重。為了解決這一難題，舟山市海之杰食品有限公司進(jìn)行相關(guān)技術(shù)研發(fā)，減輕了養(yǎng)殖魷魚的氨氣味，口感得以提升，為打開銷售市場做了充足準(zhǔn)備。由此，養(yǎng)殖魷魚銷量直線上升。
    如今，市場上對熟魷魚須的需求也在不斷增長，歐洲市場的需求尤為旺盛，供不應(yīng)求導(dǎo)致價(jià)格飛漲。公司表示，進(jìn)一步擴(kuò)大加工秘魯魷魚產(chǎn)品市場對其益處多多，同時(shí)也會(huì)保證食品安全，加強(qiáng)對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為全世界的消費(fèi)者提供放心、營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。