煙臺(tái)進(jìn)口南美白蝦肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有多種美味吃法。

白灼煙臺(tái)進(jìn)口南美白蝦：

這是保留蝦原汁原味的做法。先將煙臺(tái)進(jìn)口南美白蝦洗凈，剪去蝦須和蝦槍。鍋中加水，放入姜片、蔥段和少許料酒，大火燒開(kāi)后，將蝦倒入鍋中，煮至蝦身變紅、彎曲，大約2 - 3分鐘即可撈出。搭配由生抽、醋、蒜末、姜末、香油調(diào)制的蘸料，一口下去，蝦肉的清甜在舌尖散開(kāi)。

油燜煙臺(tái)進(jìn)口南美白蝦：

把煙臺(tái)進(jìn)口南美白蝦處理干凈，開(kāi)背挑出蝦線。鍋中多倒些油，油熱后放入蝦，煎至兩面變紅盛出。鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜爆香，加入適量番茄醬炒出紅油，再放入蝦，加入生抽、白糖、鹽和少許清水，燜煮幾分鐘，讓蝦充分吸收湯汁的味道。最后大火收汁，撒上蔥花，油燜大蝦色澤紅亮，香甜可口。

蝦仁滑蛋：

將煙臺(tái)進(jìn)口南美白蝦去殼去頭，挑出蝦線，用鹽、料酒、淀粉腌制片刻。雞蛋打入碗中，加少許鹽和溫水?dāng)嚢杈鶆颉ｅ佒袩嵊?，放入蝦仁滑炒至變色盛出，倒入雞蛋液中。鍋中再倒少許油，油熱后倒入蝦仁雞蛋液，待蛋液稍微凝固，用鏟子輕輕推動(dòng)，炒至雞蛋熟透，蝦仁滑蛋口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。

香辣蝦火鍋：

把煙臺(tái)進(jìn)口南美白蝦處理干凈，準(zhǔn)備各種配菜如土豆、蓮藕、西蘭花等。鍋中熱油，放入干辣椒、花椒、豆瓣醬炒出紅油，加入蔥姜蒜和火鍋底料炒香，加水煮開(kāi)，放入配菜煮熟撈出放在碗底，再放入蝦煮幾分鐘，連湯一起倒入碗中，撒上芝麻和香菜，香辣蝦火鍋麻辣過(guò)癮，讓人欲罷不能。