防止冷凍魷魚片在冬季受凍（實際應理解為防止過度冷凍或保持適當?shù)睦鋬鰻顟B(tài)以防品質下降），可以采取以下措施：

1. 選擇適宜溫度：

• 冷凍魷魚片應存放在冰箱的冷凍室中，但溫度不宜過低。一般來說，冷凍室的溫度應設置在-18℃左右，這個溫度既能有效保持魷魚片的品質，又能避免過度冷凍。

2. 使用保鮮袋或真空包裝：

• 將魷魚片放入保鮮袋或真空袋中，排出袋內的空氣并密封，可以減少冷凍過程中水分的流失，同時防止魷魚片與冰箱內的其他食物發(fā)生交叉污染。

3. 避免反復凍融：

• 冷凍魷魚片一旦取出解凍，就應避免再次冷凍。反復凍融會導致魷魚片品質下降，如蛋白質變性、口感變差等。

4. 定期檢查：

• 定期檢查冷凍魷魚片的存放狀態(tài)，確保其沒有受到冰晶損傷或變質。如發(fā)現(xiàn)異常情況，應及時處理。

5. 正確解凍：

• 解凍魷魚片時，應將其放在冷藏室中緩慢解凍，避免使用熱水或微波爐等快速解凍方法，以免影響魷魚片的品質。

綜上所述，通過選擇適宜溫度、使用保鮮袋或真空包裝、避免反復凍融、定期檢查以及正確解凍等措施，可以有效防止冷凍魷魚片在冬季受凍（即過度冷凍），保持其品質和口感。