兩種常見的魷魚制作方法

1、鐵板魷魚

材料：鮮魷魚，洋蔥，干辣椒，姜，蔥，鹽，生抽，醬油

做法：

①魷魚去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。

②放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。

③鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。

④加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻即可。

魷魚功效與作用及禁忌 魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、爆炒魷魚

材料：圓蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒。

做法：

①先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀。

②把魷魚用開水焯一下。青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。

③在鍋里放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋。