今天小編要在這里跟大家分享一下關(guān)于手撕魷魚(yú)絲的做法是什么：

    1.肉厚的新鮮大魷魚(yú)，中間剪開(kāi)，去內(nèi)臟洗凈；

    2.扒去魚(yú)皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風(fēng)處晾一天；

    3.表面稍干后，切成兩片，尾部縱向劃幾刀，放在鋪了油紙或硅膠墊的烤盤(pán)上，上面壓個(gè)重物，中層上下火熱風(fēng)130度，烤10分鐘左右；

    4.去掉重物，翻面，表面刷少許生抽和植物油，熱風(fēng)烤5分鐘左右再翻面；

    5.看一下魷魚(yú)的狀態(tài)，稍微有點(diǎn)兒濕潤(rùn)度，不會(huì)很干很硬的狀態(tài)就可以了

    6.稍晾涼，用橡皮錘錘軟些，手撕開(kāi)就行了

以上就是小編跟大家分享的關(guān)于手撕魷魚(yú)絲的做法是什么，希望能對(duì)大家有所幫助。