看烤魚片的品質(zhì)的方法很簡(jiǎn)單，一是看原材料的品質(zhì)，二是加工工藝。 

    原材料，就是指制作烤魚片所用的魚了，魚有新鮮的，也有不新鮮的，越新鮮的魚做出來的烤魚片越好吃。 

    加工工藝，這里面沒有什么高科技成分，都是些簡(jiǎn)單的工藝，主要看加了多少淀粉。

    你吃到的品質(zhì)差的烤魚片，大概會(huì)有如下的情況：沒有鮮味、咸、魚刺多、肉散、硬、吃起來面面的等，原因就是原材料用的不新鮮的魚，甚至摻上小破魚，多放鹽掩蓋異味、淀粉加的多等等。

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